Roca ha encargado este estudio al Instituto de Investigaciones de Mercado y Marketing Estratégico Ikerfel. Llevada a cabo entre abril y junio de 2018, esta investigación analizó en profundidad la situación de los aseos en bares y restaurantes en España. La investigación se desarrolló en cuatro fases: en la primera se llevó a cabo el análisis de la reforma, con gerentes y jefes de mantenimiento, a través de 1000 entrevistas telefónicas. La fase II contempló el proceso de reforma con los responsables de mantenimiento, a quienes se contactó a partir de 108 entrevistas personales. En la tercera fase se llevó a cabo el visionado de los aseos in situ, con 491 observaciones y, finalmente, la cuarta fase correspondió a la valoración por parte de los clientes de los establecimientos estudiados, a través de 303 entrevistas personales. Roca es una empresa dedicada al diseño, la producción y la comercialización de productos para el espacio de baño, pavimentos y revestimientos cerámicos destinados a la arquitectura, la construcción y el interiorismo.